Infothek

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Fruchtige Spargelcremesuppe "Ilonka"

Spargelcremesuppe-kleinEin Klassiker unter den Cremesuppen ist die Spargelcremesuppe, wer kennt sie nicht? Dachte ich. Und dann brachte mir eine Freundin kürzlich für ein Partybuffet eine nach diesem Rezept mit. Ein Kracher sage ich nur! Der Hauptunterschied ist, dass eine Orange mit im Spiel ist.

Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, 11. Juni 2015 20:57

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Spargelquiche - never leave a running system?

Spargelquiche-klein-01Schon wieder eine "Quietsche"? Ja! Alleine nur durch das Wechseln des Gemüsebelags bekommt man einen anderen Geschmack auf den Teller. Wer die Rezepte Mangold-Quiche oder Wirsing-Quiche bereits probiert hat, hat hier eine weitere noch schnellere Idee.

Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, 03. Juni 2015 11:30

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Spargel mit Kartoffeln aus der Pfanne

Wieglandspargel-01-kleinAuf die Idee für dieses Spargelgericht brachte mich ein lieber Blog-Leser. Auch er hat mittags nicht immer viel Zeit zum Kochen. Mit diesem Gericht zeigt er, dass auch mit wenig Zeit sehr lecker gekocht werden kann. Der Spargel muss nicht vorgekocht werden, dadurch geht alles superfix.

Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, 28. Mai 2015 10:32

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Rhabarberkuchen - fast superschnell und ganz supereinfach

Rhabarberkuchen-kleinEinem alten Weißmehlrezept nachempfunden ist dieser auch für Backanfänger sehr gut geeignete Rhabarberkuchen. Der gleiche Teig dient als Boden und bildet auch die Streusel. Der Rhabarber wird nicht geschält und lediglich in dünne Scheibchen geschnitten.

Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, 21. Mai 2015 12:18

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Frühlingssalatsoße aus Wild- und Gartenkräutern

2015-05-Salatkraeuter-klein02Immer mal wieder versuche ich neben den klassischen Gartenkräutern Wildkräuter in meinen Speiseplan einzubauen. Das ist nicht ganz so leicht, weil ich nicht so arg viel Ahnung davon habe. Doch jedes Jahr erweitere ich meine Kenntnisse und finde mehr in meinem Garten.

Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, 14. Mai 2015 12:19

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